2 Recipes with Strawberry Syrup: Soda & Milk
🌱 Ingredients:
500 grams Strawberry
90 grams Brown sugar
1 Tbsp Lemon Juice
🌱 Instructions:
Soak trawberries soak in dilute salt water for about 5 minutes, then wash and drain.
Cut strawberries into dices, marinate with 70 grams of sugar and lemon juice for 30 minutes.
Put the strawberry mixture in a sterilized container, and cover the top with the remaining 20 grams of sugar. Keep it airtight and leave at room temperature for half to a full day. Then store in the fridge and use within 5-6 days.
I often call this “fresh” syrup "😁
If you want to preserve it longer, after the sugar has dissolved, put the container in a pot with water on medium/low heat for about 5 minutes, let it cool down and store it as usual in the fridge.
Personally I don’t do the boiling so when making strawberry soda or strawberry milk, the strawberries are still very fresh and I don’t need to remove them :)
Strawberry Soda:
Add strawberry syrup, ice and unsweetened soda water, add more or less syrup according to taste
Add a few sprigs of mint and lemon and enjoy!
Strawberry milk:
I use a 500ml bottle.
Fill 1/3 of the bottle with strawberry syrup (including strawberries, not just the liquid part)
Then add 50ml of heavy cream (optional) and 200ml plant-based milk. I use nut milk or oat milk and find it quite delicious and flavorful.
Shake well and refrigerate for about half a day to let the milk infuse the strawberry flavor.
Add a little ice and you’re good to go.
Alexia really likes this and when she comes home from kindergarten, she drinks them all at once 😂
🌱 Nguyên liệu:
500 grams dâu
90 grams đường nâu
1 Tbsp nước cốt chanh
🌱 Cách làm:
Dâu ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để thật ráo nước. Cắt dâu thành hạt lựu, ướp với 70 grams đường và nước cốt chanh 30 phút.
Cho phần hỗn hợp dâu này vào trong lọ đã tiệt trùng, phủ 20 gram đường còn lại lên bề mặt của dâu. Đậy kín lọ và để ở nhiệt độ phòng khoảng từ nửa tới 1 ngày. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 4-5 ngày.
Mình hay gọi đây là nước siro “tươi” 😁 Muốn bảo quản được lâu hơn thì sau khi đường tan hết, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, để nguội và bảo quản như bình thường trong tủ lạnh nhé.
Siro dâu mình không đun nên khi pha nước hay làm sữa dâu, phần dâu vẫn còn rất tươi và giòn, không phải bỏ “bã” và không lãng phí chút dâu nào :)
Nước Soda Dâu:
Cho siro dâu, thêm đá và pha thêm nước soda không đường, gia giảm thêm siro tùy theo khẩu vị, thêm vài nhánh bạc hà và chanh rồi thưởng thức thôi!
Sữa Dâu:
Mình dùng chai 500ml thì đổ 1/3 chai là siro dâu (kèm cả dâu chứ không phải mỗi phần nước siro nha), sau đó thêm 50ml kem tươi (bước này có thể bỏ qua nếu bạn không thích vị béo ngậy) và 200ml sữa tươi không đường. Mình dùng sữa hạt như sữa yến mạch thấy cũng khá ngon và hợp vị. Lắc đều và để trong tủ lạnh khoảng nửa ngày để sữa ngấm vị dâu. Thêm chút đá là ta đã có ngay cốc sữa vị dâu mát lạnh. Bạn An cực kì thích món này và khi đi học về là bạn có thể uống hết luôn chai 500ml 😂
SUPPORT ME SO I CAN CREATE MORE QUALITY CONTENT / ỦNG HỘ MÌNH LÀM TIẾP NHỮNG NỘI DUNG NHƯ NÀY:
https://paypal.me/ThuThuyDao
https://www.patreon.com/her86m2
PHOTO EDITING PRESETS FOR LIGHTROOM / PRESETS CHỈNH ẢNH:
STAY CONNECTED / KẾT NỐI VỚI MÌNH:
Website: https://www.her86m2.com
Facebook: https://www.facebook.com/her86m2
Instagram: https://www.instagram.com/thuydao__/