Bokashi Compost - The Best Organic Fertilizer for Your Balcony Garden
This year I'm determined to do more gardening vlog, especially for people who reside in an urban area like us.
Soil is the backbone of our food security. So keeping it healthy is the most important task for me. But if you live in a rental apartment with no land or garden then you know the struggle with giving back nutrients to your soil. Store bought fertilizers are expensive and they're mostly not organic and eco-friendly, even if they're labeled as such.
Meanwhile, traditional composting is not viable for me as tenant since it takes way too long and too much space which we don't have.
So I would say Bokashi composting, a proven alternative from Japan is game changer for urban gardening! I have been doing it for 2 years and it's one of the main reasons that I could be able to harvest so much with so little space.
In Bokashi composting, kitchen scraps of all kinds can be used, — including meat and dairy products banned from aerobic method! The only stuff that I wouldn't put in our bokashi bin is liquid and bones.
I try to avoid opening Bokashi bin too often - so I put kitchen waste in a small trash bin, and every 2-3 days, I empty it into the Bokashi bin. If your family is bigger, such as a household of 4-6 people, then you can emoty it daily. Each time you empty the small trash bin in the Bokashi, you need to repeat the following steps:
1. Chop the organic waste well. If you want to speed up the process, the smaller the waste the better.
2. Spray with Effective Microorganisms (EM) solution, press the material down tightly.
3. Cover it fully with bokashi bran, and keep the lid on tight at all times.
When the bucket is full, it is sealed shut and set aside in room temperature for 2 weeks.
Every other day, I draw off the bokashi tea, which can be used immediately as liquid fertilizer (in a very diluted form of 1:50) or full strength to control slime in drains, pipes and septic systems. That’s the only care required.
This is achieving so many goals at once. We saved money from spending on junk fertilizer, the kitchen is now odorless and almost zero-waste. Organic waste also decomposes faster than traditional composting.
In addition, the compost made in the Bokashi bucket is particularly high quality thanks to the addition of EM. It strengthens the immune system of the plants and improve germination, fruit formation and ripeness.
If you want to convert your kitchen waste permanently and regularly into Bokashi compost, I recommend that you use two Bokashi buckets. This allows the first bucket to ferment, while you can gradually fill the second bucket.
As a family of two adults and small kid that cooks every day, it takes us around 4 weeks to fill up a 16 liter Bokashi bucket.
I license a lot of music for my videos here - Sign up using the link below to get 2 extra months free :)
If you want to make compost in winter, you can store the bokashi tea in airtight bottles or buckets in a cool and dark place until the next use in spring. After each use, you should thoroughly clean the Bokashi bucket and the remaining components with hot water and vinegar essence or liquid citric acid and let them air dry.
After setting aside for two weeks, I will mix soil and compost together. I even added plant remains to Bokashi - so the cycle of life is complete. Then cover or wrap it up, keep it incubating for at least 2 weeks before sowing. I personally incubate for 1 more month.
If I don't need to use it immediately, I will store the mixture in the basement, or a dark and cool place.
Năm nay mình quyết tâm sẽ quay nhiều vlog làm vườn hơn, đặc biệt là cho những người sống ở phố thị như chúng mình.
Đất là xương sống của an ninh lương thực. Vì vậy, giữ cho đất khỏe là nhiệm vụ quan trọng nhất với mình. Nhưng nếu đang sống trong một căn hộ đi thuê không có đất hoặc vườn thì hẳn bạn biết trả lại đủ dinh dưỡng cho đất khó như nào. Phân bón đi mua đắt và hầu hết không hữu cơ và thân thiện với môi trường, ngay cả khi chúng được dán nhãn hữu cơ!
Còn làm phân hữu cơ truyền thống lại mất quá nhiều thời gian và không gian mà những người thuê nhà chung cư như mình không có.
Vì vậy có thể nói phân bón Bokashi, một giải pháp đến từ Nhật Bản là chìa khoá cho trồng rau trong phố cho mình! Mình dùng Bokashi đã hai năm và nhờ vậy vườn rau nhà mình thu hoạch rất nhiều dù không gian hạn chế.
Trong quá trình ủ Bokashi, tất cả thức ăn thừa trong bếp đều có thể dùng được, ngay cả thịt và các sản phẩm từ sữa - những thứ không được cho vào phân bón hiếu khí! Thứ duy nhất mình không cho vào bokashi là chất lỏng và xương.
Thùng Bokashi tránh mở ra mở vào nên mình để rác trong một thùng rác nhỏ, và cứ 2-3 ngày thì mình mới đổ vào thùng Bokashi một lần. Nếu nhà bạn đông thành viên hơn, như hộ gia đình 4-6 người chả hạn, số lượng rác thải ra một ngày nhiều thì bạn có thể đổ hàng ngày. Mỗi lần đổ rác vào thùng Bokashi thì cần lặp lại các bước như sau:
Cắt/băm rác nhỏ ra. Nếu bạn muốn thúc đẩy nhanh quá trình thì băm càng nhỏ càng nhỏ càng tốt. Khi đã ước lượng đủ số phân bón cho ban công/vườn của bạn, thì ko cần băm rác quá nhỏ nữa (ví dụ như thời điểm mùa đông - không còn trồng cây).
Phun dung dịch Vi sinh hữu hiệu (EM), ấn chặt rác xuống.
Phủ kín bằng cám Bokashi và đậy nắp thật chặt.
Khi thùng đã đầy hoàn toàn, đậy kín không mở và để ở nhiệt độ phòng, ủ trong 2 tuần.
Cứ cách ngày mình lại lấy rút nước bokashi ra dùng được ngay làm phân bón lỏng (ở dạng pha loãng tỉ lệ 1:50) hoặc để nguyên chất để làm sạch các đường ống nước thải.
Lưu ý: nước bokashi cần lấy ra thường xuyên, vì để lâu sẽ nặng mùi. Phần vòi cũng nên vệ sinh thường xuyên nhé.
Bokashi thực là một mũi tên trúng nhiều đích. Không phải bỏ tiền mua phân bón kém chất lượng, bếp giờ đây không mùi và gần như không còn rác phải đổ mấy. Phân bón cũng phân hủy nhanh hơn so với cách ủ phân truyền thống.
Mình nhận thấy phân bón Bokashi có chất lượng đặc biệt cao nhờ bổ sung EM. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch của cây và cải thiện tỉ lệ nảy mầm và độ sai của trái.
Nếu bạn muốn dùng rác nhà bếp cho Bokashi thường xuyên và lâu dài, mình khuyên bạn nên dùng hai xô Bokashi. Trong khi đợi xô đầu tiên lên men, trong khi bạn có thể đổ rác vào xô thứ hai.
Nhà mình hai người lớn và một con nhỏ nấu ăn hàng ngày thì mất khoảng 4-5 tuần để đổ đầy một xô Bokashi 16 lít.
Nếu muốn làm Bokashi vào mùa đông, bạn có thể bảo quản nước bokashi trong chai kín để nơi tối và mát, và có thể dùng vào mùa xuân. Sau mỗi lần sử dụng, mình vệ sinh kỹ xô và các thứ bằng nước nóng và tinh chất giấm hoặc axit xitric lỏng rồi phơi khô ngoài nắng.
Sau khi ủ Bokashi trong hai tuần, mình sẽ trộn đất và Bokashi với nhau. Mình thậm chí còn dùng xác cây cũ cho Bokashi - một vòng đời sự sống hoàn tất. Sau đó đậy hoặc bọc lại, ủ ít nhất 2 tuần nữa rồi mới đem gieo hạt. Cá nhân mình thì ủ hẳn 1 tháng.
Nếu không cần dùng ngay, mình cất hỗn hợp dưới tầng hầm, hoặc nơi nào tối và thoáng mát.
Buy a Bokashi bin here: https://geni.us/bokashi
