Strawberries Are Here, So Is Summer!
John Keats wrote,
“I almost wish we were butterflies and liv'd but three summer days - three such days with you I could fill with more delight than fifty common years could ever contain.”
If Strawberries Are Here, So Is Summer!
Strawberry self picking is always an awesome adventure with the whole family.
In Germany, strawberry season usually lasts from mid-June to the end of July. As soon as it begins, farms and self-picking fields will open. Strawberries simply taste best fresh from the field, because the sensitive fruits cannot tolerate long transports.
The early morning hours or temperate, cloudy days are best for harvesting strawberry because fruits are particularly fresh and cool. Rainy days will make the fruits damp and wet, they'll have less flavor and spoil more quickly.
Shallow baskets are best because the strawberries are not pressed together as much.
Since strawberries do not ripen after harvest, you should only pick fully ripe fruits. You can recognize unripe fruits by their white-yellowish tip.
Always pick the ripe strawberries together with their sepals.
(When you go strawberry picking, remember that the pick your own farm is likely how the farmer earns a living. Be courteous. The plants can be damaged or killed by traipsing on them, so be careful not to step on either the plants or strawberries. Be gentle with the strawberry plants.)
It is better to dip them briefly in cold water, then let them drip off and pat dry. The stem should only be removed after washing, otherwise the fruits will lose their sweetness and water down.
Fresh strawberries usually only last a day or two in the refrigerator.
Alexia loves eating fresh strawberries!
But today I'm going to show you six simple, yet crave-worthy recipes with strawberry for a hot summer day.
I license a lot of music for my videos here - Sign up using the link below to get 2 extra months free :)
John Keats viết,
"Lắm khi tôi ước mình là bướm và sống mỗi ba ngày mùa hè - chỉ cần ba ngày như vậy với người ấy cũng đã đầy ắp niềm vui hơn năm mươi năm bình thường có thể có."
Nếu thấy hình bóng dâu tây, tức là hè đã đến!
Đi hái dâu luôn là một cuộc phiêu lưu thú vị với trẻ nhỏ.
Ở Đức, mùa dâu tây thường kéo dài từ tháng Sáu đến cuối tháng Bảy.
Đầu tháng Sáu, các trang trại và cánh đồng cho hái sẽ mở cửa. Dâu tây ăn tươi ngon nhất lúc hái, vì loài trái cây mỏng manh này không chịu được quá trình vận chuyển quá dài.
Sáng sớm hoặc những ngày mát mẻ, nhiều mây là lúc hợp hái dâu nhất vì quả khi đó tươi ngon. Mưa sẽ làm cho quả dâu bị ẩm, kém hương vị và nhanh hỏng hơn.
Dùng giỏ nông là tốt nhất để dâu không bị chèn ép lên nhau.
Vì dâu không chín tiếp sau khi hái nên mình chỉ nên hái những quả đã chín hẳn. Bạn có thể nhận biết quả chưa chín bằng phần đầu chưa đỏ. Luôn luôn hái những quả dâu chín cùng với lá đài của chúng.
(Khi đi hái dâu tây, hãy nhớ rằng những cánh đồng dâu là cách người nông dân kiếm sống.
Hãy tử tế.
Cây có thể chết do bị giẫm lên, vì vậy hãy cẩn thận không giẫm lên cây hoặc quả.
Hái nhẹ nhàng thôi ha.)
Sau khi về nhà, tốt hơn hết bạn nên rửa sơ qua bằng nước lạnh, sau đó để hong tự nhiên và lau khô. Chỉ nên cắt bỏ cuống sau khi đã rửa sạch, nếu không quả sẽ mất vị ngọt và xuống nước.
Dâu tây tươi thường chỉ để được một hoặc hai ngày trong tủ lạnh.
An thích ăn dâu tươi lắm.
Nhưng hôm nay mình sẽ cùng bạn làm sáu món đơn giản nhưng ăn thật đã với dâu tây cho ngày hè nóng bức.
SUPPORT ME SO I CAN CREATE MORE QUALITY CONTENT / ỦNG HỘ MÌNH LÀM TIẾP NHỮNG NỘI DUNG NHƯ NÀY:
https://paypal.me/ThuThuyDao
https://www.patreon.com/her86m2
PHOTO EDITING PRESETS FOR LIGHTROOM / PRESETS CHỈNH ẢNH:
STAY CONNECTED / KẾT NỐI VỚI MÌNH:
Website: https://www.her86m2.com
Facebook: https://www.facebook.com/her86m2
Instagram: https://www.instagram.com/thuydao__/
Salad with Pickled Strawberries
I used the picked green strawberries recipe from Martha Stewart. To balance the sourness, I added cherry tomatoes, selection of nuts and a sweet vinaigrette from honey, Dijon mustard and olive oil.
Mình dùng công thức muối dâu tây xanh từ Martha Stewart, thêm nhiều tiêu hơn để đậm vị hơn thôi.
Dâu tây xanh muối có vị chua, giòn có thể sử dụng trong nhiều công thức salad. Để cân bằng vị chua, mình hay thêm cà chua bi, các loại hạt và nước sốt ngọt từ mật ong, mù tạt Dijon và dầu ô liu.