Bring Christmas Home | Mang Giáng Sinh Về Nhà
Christmas waves a magic wand over this world, and behold, everything is softer and more beautiful.
Christmas, my child, is love in action.
It is a bridge. We need bridges as the river of time flows past.
Giáng sinh vẫy một chiếc đũa thần lên thế giới này, và kìa, mọi thứ đều trở nên mờ ảo và đẹp đẽ hơn.
Giáng sinh, con yêu, là tình yêu đang chuyển động.
Giáng sinh là một cây cầu. Chúng ta cần cầu để dòng chảy thời gian trôi qua.
At this time, the central squares, the old pedestrian streets near the cathedral are lit up with thousand bright lights, bustling up late into the night with the scent of warm mulled wine, roasted almonds and chestnuts.
If you go to the Christmas market, you will be lost in a maze of similar wooden cabins, everyone's cheeks are turning red because of the cold and wine. We don't like crowded places, but Christmas seems like a good time to make an exception. In the distance I can see a big carousel, and children nibbling on waffles, crepes, candies. And over there the baby elephants are flying in the dim light of twilight and electric bulbs. A fuzzy, lost, dreamlike atmosphere.
It’s the German dream of the year because it is so miraculous that no matter how simple it is with little to no change every year, Germans love their Christmas market so much. Going to the Christmas market has become a custom, a ritual, an indispensable spiritual habit, even for me - a non-religious Vietnamese soul living in a foreign country.
Thời gian này những quảng trường trung tâm, các khu phố cổ dành cho người đi bộ hay gần nhà thờ lớn đều bừng sáng nghìn ánh đèn rực rỡ, nhộn nhịp khách đến khuya và đượm mùi rượu vang hâm nóng kèm hạnh nhân, hạt dẻ nướng thơm phức.
Nếu đi chợ Giáng sinh, bạn như lạc vào một mê cung của những căn nhà gỗ nhìn na ná nhau với nào những người, má ai cũng đỏ hồng vì lạnh và vì rượu. Bình thường mình không thích chốn đông người, nhưng Giáng sinh là một ngoại lệ. Xa xa là vòng đu quay cho trẻ nhỏ, rồi gặm bánh Waffel, crepes, kẹo bông đường, đằng kia những chú voi con vẫn bay trong thứ ánh sáng mờ ảo của chạng vạng và đèn điện. Một không khí thật sự mê say, lạc lối, một giấc mơ.
Giấc mơ đẹp nhất năm của người Đức, chính vì nó màu nhiệm đến vậy nên dù chợ năm nào cũng giản đơn không có gì thay đổi, người Đức vẫn yêu chợ Giáng sinh của họ thật nhiều. Đi chơi chợ Giáng sinh về đã trở thành một tập tục, một lễ nghi, một thói quen tinh thần không thể thiếu - kể cả với một tâm hồn Việt không theo đạo sống ở nơi xa xứ.
But this year, that dream has been shattered.
10 years of my life in Germany, 2020 is the first year without a Christmas market due to the pandemic.
So I guess… we have to bring Christmas home.
Nhưng năm nay, giấc mơ đó đã tan vỡ.
Hơn 10 năm sống ở Đức, 2020 là năm đầu tiên không có chợ Giáng sinh.
Vậy thì… mình phải mang Giáng sinh về nhà thôi.
I know what I really want for Christmas.
I want my childhood back.
Nobody is able to give me that. I might give at least the memory of it to myself if I try. I know it doesn't make sense, but since when is Christmas about sense, anyway? It is about a child, long ago and far away, and it is about the child of now. In you and me. Waiting behind the door of hearts for something wonderful to happen. A child who is impractical, unrealistic, simple and terribly vulnerable to joy.
So, I will honour Christmas in my heart, and try to keep it all the year. I will live in the Past, the Present, and the Future.
Mình biết mình thực sự muốn gì cho Giáng sinh.
Mình muốn tuổi thơ trở lại. Để cho những tâm hồn và niềm vui con trẻ trong thân xác người lớn được đánh thức bởi những ký ức tươi đẹp thuở ấu thơ.
Không ai ngoài cá nhân mình có thể làm điều đó. Mình biết nó nghe thật khó hiểu, nhưng chẳng phải Giáng sinh là thế sao? Nó là về một đứa trẻ, của rất lâu trước đây và xa lắm rồi, và nó là về đứa trẻ của bây giờ. Trong bạn và trong mình. Chờ đợi phép màu xảy ra sau cánh cửa trái tim. Một đứa trẻ không thực tế, viển vông, đơn giản và dễ bị vỡ oà bởi niềm vui.
Vậy nên, mình sẽ tôn vinh Giáng sinh trong trái tim, và cố gắng giữ nó suốt năm tới. Mình sẽ sống trong Quá khứ, Hiện tại và Tương lai.
First thing first: home decoration!
And of course a Christmas tree is indispensable. I bought an artificial Christmas tree a four years ago and it still looks like new. I plan to use it until the tree is broken down and I'm pretty sure I will be "broken down" first haha... I bought it from Artplants.de, and the Christmas tree is 210cm tall, covered with fake snow and pinned with pine, thick foliage so it looks very similar to real pine tree. Decorations such as tree ornaments, hanging wood... were purchased from Maison du Monde, Zara Home, Boogs Home, Depot ... Bought them once and use them over and over again.
Real vs Fake Christmas Trees - The Great Debate
Which is better for the environment? Like everything in life, there is no hard and fast rule but it all depends on where you live, the climate, the recycling system in your country, do you have place to replant a real tree…
If you already have a fake tree, stick with it, take care of it, use it as long as possible. The damage is already been done. But that’s okay though, don’t beat yourself too hard. As long as we’re willing to learn, to try to be better. So our plan now is to use our tree as long as possible, at least 20-30 years or more.
It is the manufacture of the plastic tree, from oil, which creates most of its carbon footprint; around two thirds. Another quarter is created by the industrial emissions produced when the tree is made. They are also often shipped long distances before arriving in the shop and then your home. Artificial Christmas trees can also take up to 400 years to decompose.
According to different studies, a new artificial tree has a carbon footprint equivalent to about 40kg of greenhouse gas emissions – which is more than twice that of a real tree that ends its life in landfill and more than 10 times that of a real tree which is burnt. Of course a real tree generates fewer greenhouse gas emissions per Christmas than an artificial one, but that changes if you keep your artificial tree for longer, since the emissions are divided over many years.
IN SHORT?
To minimize the carbon impact, the studies say you should keep the same artificial tree for at least eight years, and preferably more than 20.When buying a real tree, Friends of the Earth advise to look for one that is locally produced to avoid emissions from transporting and importing.
If it’s not possible for you to buy a real tree, get an artificial tree, make it last, don’t buy it on impulse and buy the other tree after a couple years. Buy used, if possible, and keep it for as long as you can. “Buy cheap, buy twice”! So make sure you invest in a good tree so it can last a long time!
Also consider buying a 'living' tree! With a living Christmas tree, which comes in a pot with roots intact, you can decorate and enjoy a real tree over the holidays and then afterward, plant it outside and actually create wildlife habitat that can last a long time. This is by far the best option! But of course you will need a place to plant it and it also depends on the climate of where you live. I just did some research and people say Norfolk Pine can stand up the warm climate better than other pines.
Some places have a tree recycling system! You have a potted tree, and when the season is over, you give it back to the farm. They re-plant it and every Christmas you can have the same tree again until it’s old enough to retire and be planted permanently in the forest.
Ensuring a live tree makes it through the holidays requires a bit of care and planning. Here are some of their tips from the experts that I found on Internet:
Know where you want to plant the tree before buying. Choose the species accordingly, as they grow to different sizes and tolerate different conditions. Often it also helps to dig the hole ahead of time, when the ground isn't frozen.
Buy a larger tree if you can. These tend to survive better than smaller potted trees, but even the largest aren't that big, Beckett said. Potted trees generally top out at about three feet tall, as the root balls of larger trees are impractically large and heavy.
Have a sheltered, unheated space, such as a garage or porch, where the tree can transition between the outdoors and your heated home. Make sure it's not exposed to repeated freezing and thawing.
Take good care of it. Make sure the root ball is moist but not too wet. Decorate the tree but make sure the lights aren't too hot and the decorations too heavy.
Don't keep it indoors too long. Christmas Tree Farmers of Ontario recommends five days and definitely not more than 10 before moving it back to the garage or another outdoor shelter. Otherwise, the tree will get too used to the warm temperatures and won't survive being put back outside.
Đầu tiên là trang hoàng nhà cửa!
Và tất nhiên cây thông Noel là điều không thể thiếu. Bốn năm trước mình đã mua cây thông giả để dùng được lâu năm và nhìn cây vẫn như mới. Mình sẽ dùng cho tới khi cây hỏng và mình khá chắc là mình sẽ "hỏng" trước cả cây haha…
Mình mua ở Artplants, cây cao 210cm, được phủ tuyết và gắn quả thông, tán lá dày dặn nên nhìn rất giống thông thật. Đồ trang trí như quả châu, treo gỗ… mua dần hàng năm ở Maison du Monde, Zara Home, Boogs Home, Depot…
Cây thông Noel thật và giả - Một cuộc tranh luận bất tận
Cái nào tốt hơn cho môi trường? Giống như mọi thứ trong cuộc sống, không có một quy tắc nào áp dụng được mọi lúc mọi nơi với tất cả mọi người. Câu trả lời phụ thuộc vào nơi bạn sống, khí hậu, hệ thống quy trình tái chế ở đất nước của bạn, bạn có chỗ để trồng lại cây thật không…
Nếu bạn đã có cây thông giả, hãy gắn bó với nó, chăm sóc, sử dụng nó càng lâu càng tốt. Thiệt hại đã không thể đảo ngược. Nhưng không sao cả, chúng ta không nên tự dằn vặt bản thân quá mức. Miễn là luôn có tinh thần cầu tiến học hỏi, cố gắng trở nên tốt hơn. Vậy nên chúng mình sẽ dùng cây càng lâu càng tốt, ít nhất là 20-30 năm hoặc hơn.
Cây thông Noel nhân tạo có thể mất đến 400 năm để phân hủy. Theo các nghiên cứu khác nhau, một cây thông giả mới có lượng khí thải carbon tương đương với khoảng 40kg khí thải nhà kính - gấp hơn hai lần so với một cây thật bị vất vào bãi rác và hơn 10 lần so với một cây thật bị đốt để thiêu huỷ. Tất nhiên, một cây thật tạo ra ít khí thải nhà kính hơn vào mỗi dịp Giáng sinh so với cây nhân tạo, nhưng điều đó sẽ thay đổi nếu ta dùng cây giả lâu hơn, vì lượng khí thải được chia đều trong nhiều năm. NÓI NGẮN GỌN?
Để giảm thiểu tác động của khí thải carbon, các nghiên cứu cho thấy chúng ta nên dùng cây giả ít nhất tám năm và tốt nhất là hơn 20 năm.Nếu bạn không thể mua cây thật, hãy mua một cây nhân tạo, dùng nó vài chục năm như ông bà ta từng làm, đừng mua nó một cách bốc đồng và mua cây khác sau một vài năm khi đã chán. Tốt nhất nên mua cây cũ! Nhưng phải đảm bảo rằng loại cây bạn mua chất lượng phải tốt! Những cây rẻ tiền sẽ bị hỏng rất nhanh.
Khi mua cây thật, Friends of the Earth khuyên bạn nên tìm cây được sản xuất ở địa phương gần nơi sinh sống để tránh phát thải do vận chuyển và nhập khẩu. Cũng phải cân nhắc tới chuyện để một cây thông trưởng thành (180cm) thì sẽ mất trung bình là 7-15 năm.
Mua cây 'sống'! Với một cây thông Noel còn sống được trồng trong chậu còn nguyên rễ, bạn có thể trang trí và thưởng thức cây thật trong những ngày lễ và sau đó, trồng nó bên ngoài. Mình nghĩ đây là lựa chọn tốt nhất! Nhưng nhược điểm là tất nhiên bạn sẽ cần chỗ để trồng nó và điều này có khả thi hay không cũng phụ thuộc vào khí hậu của nơi bạn sống. Mình thử tra cứu và thấy nhiều người nói thông Norfolk có thể chịu được khí hậu ấm áp tốt hơn các loại thông khác.
Hiện nay có một số nơi đã cho thuê cây thông “sống”. Cây sẽ được trồng trong chậu, chuyển tới nhà cho bạn. Qua mùa Giáng Sinh người ta sẽ tới lấy và đem trồng lại. Và cứ mỗi mùa Giáng Sinh bạn sẽ lại thuê lại đúng cây thông đó. Đáng tiếc là ở Đức chưa có dịch vụ này!
Để đảm bảo một cây sống được sang năm đòi hỏi một chút chăm sóc và lập kế hoạch. Dưới đây là một số mẹo của họ từ các chuyên gia mà mình tìm thấy trên mạng:
Xác định nơi bạn sẽ trồng cây trước khi mua. Chọn giống cây phù hợp, vì chúng phát triển với các kích thước khác nhau và chịu đựng các điều kiện khác nhau.
Mua một cây lớn hơn nếu có thể. Những cây này có xu hướng sống sót tốt hơn những cây nhỏ hơn trong chậu.
Có một không gian có mái che, không bị nóng, chẳng hạn như nhà để xe hoặc hiên nhà, nơi cây có thể chuyển tiếp giữa giai đoạn chuyển từ trong nhà có sưởi ấm ra ngoài trời. Đảm bảo cây không bị đông lạnh và rã đông lặp đi lặp lại.
Hãy chăm sóc cây cẩn thận. Đảm bảo gốc ẩm nhưng không được sũng nước. Trang trí cây nhưng đảm bảo đèn không quá nóng và đồ trang trí đừng quá nặng.
Đừng giữ cây trong nhà quá lâu. Nhiều bác nông dân khuyến cáo nên trồng năm ngày và nhất định không quá 10 ngày trước khi chuyển nó trở lại nhà để xe hoặc nơi trú ẩn ngoài trời khác. Nếu không, cây sẽ quá quen với nhiệt độ ấm áp và không sống nổi khi đưa ra ngoài trời.
I license a lot of music for my videos here - Sign up using the link below to get 2 extra months free :)
This year's dining table setting is a little simpler than the previous year. I still love the hanging branches decoration style because it is both simple, yet beautiful and costs next to nothing. This year instead of just using the usual dry branches, we use hawthorn twigs, and left the hawberries on the branches to achieve a different look. I also used a few pine branches to decorate and make wreaths. They were all cut from my friends ‘ garden.
Bàn ăn năm nay được trang trí đơn giản hơn năm trước một chút. Vẫn theo phong cách treo cành cây vì cách này vừa đơn giản, đẹp lại không tốn tiền. Năm nay thay vì chỉ dùng cành cây khô thông thường thì mình dùng cành cây táo gai, còn quả ở cành để nhìn cho khác biệt. Ngoài xin cành táo gai ở vườn nhà bạn thì mình cũng xin luôn mấy cành thông để trang trí thêm và làm vòng hoa.
Just finished the dinning table setting! I’m so in love with those beautiful vintage candle holders that I bought from Loberon.de! They seem to be out of stock for now but you can also buy them from Amazon here & here.
Khu vực bàn ăn đã được trang trí xong rồi!
Đế nến vintage cực kì xinh mình mua ở Loberon! Hiện tại hình như đã hết hàng nhưng mọi người có thể mua ở Amazon link này & link này.
Our friends always have to work on Christmas Eve. So for us all, a pre-Christmas cozy and “fancy” dinner is our unmissable ritual!
The menu includes:
- Sweet potato soup
- Grilled scallop in spring onion oil
- Grilled lobster with garlic butter
- Tempura
- Garlic and thyme potato wedges
- Dried cranberry and mango avocado salad with yogurt dressing
Dessert: Mini Chocolate and Chestnut Cake
Bạn của chúng mình luôn phải làm việc vào đêm Giáng sinh. Mà Giáng Sinh thì không thể thiếu những bữa ăn ấm cúng vậy nên để bạn không bị bỏ lỡ, mình đã tổ chức một bữa ra trò trước Giáng Sinh cho bạn.
Thực đơn gồm có:
- Súp khoai lang
- Sò điệp nướng mỡ hành
- Tôm hùm nướng bơ tỏi
- Tempura
- Khoai tây bỏ lò
- Salad bơ xoài và nam việt quất khô với sốt sữa chua
Tráng miệng: Mini Gato Socola Hạt Dẻ
Mulled wine is so simple that anyone can do it, but people go out to get into the festive mood. It’s just heated red wine with star anise, cinnamon, clove and sugar, sometimes with a few slices of oranges. One of the mulled wine's variations is Feuerzangenbowle. You put a fire tongs on top of the wine pot, on which you put up a large sugar cone, spill Rum all over and burn it. Sugar and Rum flowing down the pot, mixed with mulled wine. There you go, the Feuerzangenbowle.
Giáng Sinh thì cũng không thể thiếu Glühwein. Glühwein rất đơn giản ai cũng làm được nhưng họ ra ngoài uống để lấy không khí, vang đỏ nấu chung với Hồi, Quế, Đinh Hương và đường, đôi khi có thêm vài lát cam xắt mỏng. Một trong những biến thể của Glühwein là Feuerzangenbowle khi trên nóc nồi Glühwein có gác thêm một cái giá, rồi để lên giá một cục đường lớn, đổ rượu Rum lên rồi đốt. Đường + Ruhm chảy xuống nồi, hoà với rượu là có Feuerzangenbowle.
I wish you all a wonderful holiday season surrounded by love, laughter, family and good friends! <3
Chúc cả nhà một mùa Giáng sinh ấm áp, an lành và nhiều yêu thương bên gia đình, bè bạn <3
